Alunos consomem sal em excesso

terça-feira, novembro 05, 2013

Um estudo realizado pelo Centro de Excelência de Hipertensão e Risco Cardiovascular do Serviço de Medicina Interna do Centro Hospitalar do Alto Ave (CHAA) permitiu concluir que os alunos, com idades compreendidas entre os 10 e os 12 anos, consomem sal em excesso.


Foram incluídos neste estudo, em 2010, um total de 155 alunos da Escola EB 2, 3 Prof. João de Meira, em Guimarães. O trabalho resulta de uma parceria entre várias entidades: CHAA, Escola de Ciências da Saúde, Instituto de Investigação em Ciências da Vida e Saúde da Universidade do Minho e a Escola João de Meira.

Nove turmas dos 5.º e 6.º anos de escolaridade foram envolvidas, assim como os professores e os encarregados de educação. A avaliação incluiu a medição da pressão arterial, o índice de massa corporal e a determinação da excreção de sódio na urina de 24 horas.

De acordo com o CHAA, as conclusões foram que o consumo de sal nos alunos está bem acima do recomendado, que o trabalho no jardim de aromas (os alunos participaram ativamente no cultivo de ervas aromáticas, num espaço da escola, para consumirem em vez do sal) conduziu a uma diminuição clinicamente significativa na ingestão de sal e, finalmente, que, a médio prazo, podem ser conseguidos ganhos significativos na morbilidade e mortalidade cardiovascular, como consequência da diminuição da ingestão de sal na população em geral.

Os resultados deste estudo foram apresentados em Londres, no congresso europeu de hipertensão e risco cardiovascular e publicados na edição de outubro de 2013 do Journal of Hipertension.

"Não há estudos em Portugal sobre o consumo de sal em alunos destas idades. Foi um estudo pioneiro na avaliação de uma intervenção ativa na redução do consumo de sal. Toda a comunidade médica sabe que a diminuição do consumo de sal pode prevenir a hipertensão que é um dos principais fatores de risco de doença cardiovascular”, refere Jorge Cotter, Diretor de Serviço de Medicina Interna e um dos coordenadores do estudo.

No ano letivo 2013/14 o estudo vai ser alargado às idades compreendidas entre os 10 e os 15 anos, “o que significa envolver mais de 800 alunos” da Escola EB 2, 3 Prof. João de Meira, em Guimarães, afirma o CHAA. 

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