Cheesecake de Outono

sexta-feira, novembro 15, 2013

Cheesecake de outono 

Vai precisar de:
1 chávena de bolachas Maria esfareladas
1/2 chávena de nozes pecãs picadas
3 colheres de sopa de açucar
1/2 colher de chá de canela em pó
1/4 chávena de manteiga sem sal, derretida
2 pacotes de crème de queigo (tipo Philadelphia), amolecido
1/2 chávena de açucar
2 ovos
1/2 colher dechá de extrato de baunilha
4 chávenas de maçãs – descascadas, desencaroçadas e cortadas em finas fatias
1/3 chávena de açucar
1/2 colher de chá de canela em pó
1/4 chávena de nozes pecã picadas

Preparação:
1-Pré-aquecer o forno a 175ºC.
2-Numa tigela grande, misturar os pedaços de bolacha Maria, a ½ chávena de nozes pecã, as 3 c. de açúcar, a ½ c. de chá de canela e a manteiga derretida.
3-Colocar esta mistura no fundo de uma tarteira.
4-Levar ao forno durante 10 minutos.
5-Numa tigela grande, misturar o creme de queijo e a ½ chávena de açucar. Bater com a batedeira em velocidade média até obter uma mistura suave. Bater os ovos, um de cada vez, mexendo bem após cada ovo. Misture a baunilha e junte a mistura ao preparado que foi ao forno.
6-Numa tigela pequena, misture 1/3 de chávena de açúcar e ½ colher de canela. Envolva a canela e o açúcar com as maçãs até que todas fiquem cobertas. Deite esta mistura sobre a camada de queijo creme e polvilhe  com ¼ de chávena de nozes pecã.
7-Leve ao forno durante aproximadamente 60 minutos.
8-Desenforme e sirva frio.



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